Hessische Qualitätsprüfung 2026 und Ahle-Worscht-Meisterschaft

Im Rahmen der Hessischen Qualitätsprüfung prämiert der Fleischerverband am 4. März 2026 hervorragende handwerkliche Fleischerzeugnisse aus Hessen. Die ausgezeichneten Produkte erhalten die Urkunde „Qualitätsprodukt aus Hessen“. Darüber hinaus verleiht der Fleischerverband ab fünf Gold-prämierten Produkten den Hessischen Löwen. 

Erstmals führt der Hessische Fleischerverband die Ahle-Worscht-Meisterschaft durch und rückt damit ein echtes hessisches Kulturgut in den Mittelpunkt. In den drei Kategorien „Stracke“, „Runde“ und „Feldkieker“ können die hessischen Betriebe ihre Ahlen Würste einreichen, von denen jeweils drei herausragende Produkte ausgezeichnet werden. Die Sieger erhalten als sichtbares Zeichen ihrer besonderen handwerklichen Leistung einen Pokal. 

Die Hessische Qualitätsprüfung und die Ahle-Worscht-Meisterschaft sind für unsere Mitgliedsbetriebe hervorragende Instrumente für die Werbung und Öffentlichkeitsarbeit, die wir durch ein attraktives Werbemittelpaket unterstützen. Die Siegerehrung ist in einem feierlichen und öffentlichkeitswirksamen Rahmen auf dem Hessentag in Fulda geplant.

Weitere Informationen und die Anmeldeunterlagen finden Sie hier.

Grüße zum Jahreswechsel

Zum Jahresende möchte ich Danke sagen.

Danke an den bisherigen Vorstand des hessischen Fleischerverbandes und ganz besonders an Eckhart Neun, der unser Handwerk über viele Jahre mit großer Leidenschaft, Weitsicht und Engagement geführt hat. Seine Arbeit hat starke Grundlagen geschaffen, auf denen wir weiter aufbauen dürfen.

Gleichzeitig blicke ich voller Zuversicht nach vorne. Ich freue mich auf das kommende Jahr, auf die gemeinsame Arbeit und den Austausch mit allen Fleischerinnen und Fleischern in Hessen. Gemeinsam werden wir die nächsten Schritte für unser Handwerk gehen. Außerdem sehe ich der Hessischen Qualitätsprüfung, die am 4. März 2026 stattfinden wird, mit Erwartung entgegen. Hervorragende hessische Produkte, die für ihre gute Qualität ausgezeichnet werden und Betriebe, die anschließend auf dem Hessentag in Fulda geehrt werden.

Zum Abschluss wünsche ich euch und euren Familien eine ruhige und gesegnete Weihnachtszeit, erholsame Tage im Kreis eurer Liebsten und einen guten, gesunden Start ins neue Jahr. Möge das kommende Jahr uns allen, Zuversicht, Stabilität und Erfolg bringen – für unsere Betriebe und für unser Handwerk.

Mit herzlichen Grüßen von eurem Landesinnungsmeister Johannes Bechtel

 Der Staffelstab beim Fleischerverband Hessen wurde übergeben. Am 9. November 2025 wurde turnusgemäß bei der Delegiertenversammlung ein neuer Vorstand gewählt. 

Eckhart Neun hat sein Amt nach 20 Jahren niedergelegt. Gleichzeit sind auch sechs neue Vorstandsmitglieder nachgerückt. 

Im Schlosshotel Gedern wurden Eckhart Neun, Schatzmeister Georg Volz, Landeslehrlingswart Holger Buss und stv. LIM Rudolf Döring feierlich verabschiedet. 

von links: 

Georg Volz, Christian Kindinger, Rudolf Döring, Klaus Kirchschlager, Johannes Bechtel, Florian Schmidt, Fritz Kästel, Moritz Becker, Eckhart Neun, Holger Buss, Dietmar Laux, Lara Schneider

von links: 

Fleischerei-Fachverkäufer/-innen: Michelle Böhm (Hessen), Leana Boger (Niedersachsen-Bremen), Elisabeth Achner (Bayern), Präsidiumsmitglied Christian Lohff

von links

Hessen stark vertreten 

135. DEUTSCHER FLEISCHER-VERBANDSTAG 

 in Nürnberg am 20. Oktober 2025

 Unsere hessischen Vertreter des Fleischerhandwerks nahmen am Bundesverbandstag teil, um wichtige Entscheidungen mitzugestalten und die Zukunft des Handwerks aktiv zu begleiten. Die aktive Beteiligung am Verbandstag unterstreicht das klare Bekenntnis zur Mitverantwortung bei zentralen Entscheidungen und zur Weiterentwicklung unseres Berufsstandes auf Bundesebene.

Unsere hessischen Vertreter von links: 

Obermeister Dirk Nutschan, stv. Landesinnungsmeister Rudolf Döring, Landeslehrlingswart Holger Buss, Obermeister Kai Kutsch, Landesinnungsmeister Eckhart Neun, stv. Landesinnungsmeister Florian Schmidt, Obermeister Fritz Kästel, Johannes Bechtel, Hans Gerog Schneider, Obermeister Dietmar Laux, Hermann Rhiel, Bernd Wohlfart, Obermeister Klaus Johannes Kirchschlager.

Afrikanische Schweinepest in Hessen  – Aktueller Stand Hier gelangen Sie direkt auf die Homepage des Hessischen Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat: Afrikanische Schweinepest in Hessen | schweinepest.hessen.de

Mit der neuen Werbekampagne „Fleischerhandwerk – Das Original„ will der Deutsche Fleischer-Verband der Öffentlichkeit zeigen, was „Fleischerhandwerk“ ist. Das Fleischerhandwerk – zu erkennen am roten f in der Raute – ist weder Industrie noch Lebensmitteleinzelhandel. Vielmehr sind es die Fleischer, Metzger und Schlachter, die in Familienbetrieben überwiegend regional einkaufen, produzieren und vermarkten. Sie bieten feste Arbeitsplätze für gut ausgebildetes Fachpersonal und sie wirtschaften nachhaltig. Fleischerhandwerk ist genau das, was Politik und Öffentlichkeit von der Fleischwirtschaft erwarten. Das bieten wir und das will der DFV zeigen.

Die neue Kampagne besteht aus mehreren Phasen, in denen die Besonderheit des Fleischerhandwerks offen, ehrlich und transparent aufgezeigt werden. Jede Phase wird von Filmbeiträgen begleitet, um die jeweiligen Themen anschaulich zu kommunizieren. Die Filme und das begleitende Material können von Fleischereien, die einer Fleischerinnung angehören sowie von den Innungen und Landesverbänden für die eigene Kommunikation genutzt werden.

Den aktuellen Imagefilm können Sie über YouTube einsehen. Dazu stellt Ihnen der DFV die komprimierten Versionen für Instagram und Facebook zur Verfügung. Passend dazu steht Ihnen ein QR-Code zum Download zur Verfügung, um das Imagevideo auf Ihrem Druckmaterial oder über Ihre Homepage zu verteilen. Zur Hilfestellung bei der Einbindung des Videos auf Ihrer Homepage hat der DFV Ihnen eine Handlungsanweisung erstellt.

https://www.fleischerhandwerk.de/dienstleistungen/werbung/fleischerhandwerk-das-original.html